السلام عليكم
اليوم جبتلكم طاجن عملتوا امبارح
اللحم بالخرشوف
المقادير
* كيلوا لحم اي نوع
* كيلوا خرشوف
* بصلتين
*3 فصوص ثوم
* زيتون
* ملح
*فلفل اسود
* ربطة صغيره من القزبرة
* حامض
* زنجبيل
* ملون للطعام او زعفران
* زيت زيتون وزيت مائدة
[size=21]الطريقة
ناخد الخرشوف ننظف كويس زى ما مبين فى الصور
ايوة هو دا الخرشوف
مش عارفه بتسموه ايه بالمصري
يتنظف ويتقطع زى كدا
وبعدين ناخد طنجرة
ونحط فيها شويه زيت زيتون وزيت المائدة
قيمة نصف كاس ممزوجين
ونحط اللحم والثوم والبصل لى نقطع قطع صغيرة
وبعدها
نحط الخرشوف فقها ونضيف كل الثوابل باستثاء ربطة القزبرة والزيتون والحامض
ونحطها على النار ونظيف ليها 4 كؤوس ماء
يعنى المقدار لى تستوى بيه اللحم والخرشوف
ولو عندك طنجرة الضغط يبقى ساعة الا ربع وتجهز لو لالا
يبقى ساعة ونصف
وانتى وشطرتك
ولما تنضج نضيف ربطة القزبره
ونخليها تغلى شويه
وقبل ما نحطه فى الطبق نضيف ليها نصف حامض مرقدة وزيتون
وتتقدم فى طبق بالشكل دا
بالهنا والشفا
بس الصوره الاخير مش واضحة كويس مليش دعوة
عملت لى عليا
وبياكل بالخبز المغربي
بالف هنا وصحة
[/size]
اليوم جبتلكم طاجن عملتوا امبارح
اللحم بالخرشوف
المقادير
* كيلوا لحم اي نوع
* كيلوا خرشوف
* بصلتين
*3 فصوص ثوم
* زيتون
* ملح
*فلفل اسود
* ربطة صغيره من القزبرة
* حامض
* زنجبيل
* ملون للطعام او زعفران
* زيت زيتون وزيت مائدة
[size=21]الطريقة
ناخد الخرشوف ننظف كويس زى ما مبين فى الصور
ايوة هو دا الخرشوف
مش عارفه بتسموه ايه بالمصري
يتنظف ويتقطع زى كدا
وبعدين ناخد طنجرة
ونحط فيها شويه زيت زيتون وزيت المائدة
قيمة نصف كاس ممزوجين
ونحط اللحم والثوم والبصل لى نقطع قطع صغيرة
وبعدها
نحط الخرشوف فقها ونضيف كل الثوابل باستثاء ربطة القزبرة والزيتون والحامض
ونحطها على النار ونظيف ليها 4 كؤوس ماء
يعنى المقدار لى تستوى بيه اللحم والخرشوف
ولو عندك طنجرة الضغط يبقى ساعة الا ربع وتجهز لو لالا
يبقى ساعة ونصف
وانتى وشطرتك
ولما تنضج نضيف ربطة القزبره
ونخليها تغلى شويه
وقبل ما نحطه فى الطبق نضيف ليها نصف حامض مرقدة وزيتون
وتتقدم فى طبق بالشكل دا
بالهنا والشفا
بس الصوره الاخير مش واضحة كويس مليش دعوة
عملت لى عليا
وبياكل بالخبز المغربي
بالف هنا وصحة
[/size]
