طورتية بالبطاطس والنقانق روعة

المقادير

- حبتان من البصل

- 3 ملاعق كبيرة من الزيت

- قبصة ملح

- 100غ من شرائح الديك الرومي

- حبتان كبيرتان من البطاطس

- فصان ثوم مهروسان

- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

-نصف ملعقة صغيرة من الابزار

- 4 بيضات

طريقة التحضير

نقطع البصل الى مرابعات صغيرة نحمره في مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزيت والملح

نقطع الديك الرومي الى مرابعات صغيرة

نحك البطاطس في حكاكة دات ثقوب كبيرة
ونضعها في اناء مع قطع الديك الرومي البصل المحمر الثوم المهروس البقدونس
المفروم الملح والابزار

نضيف البيض ونخاط جيدا لتتجانس كل عناصر الطو رتية

في مقلاة فوق نار هادئة نسخن ملعقتين كبيرتين من الزيت

نفرغ خليط الطورتية ونبسطه نغطي المقلاة وندعها تطهى من الجهة السفلية 7دقائق تقريبا ثم نقلبها لتتحمر من الجهة الخرى

وشهية طيبة نقدمها مرفوقة بسلطة