حلوة الظفيرة الجزائرية

اذهب الى الأسفل

حلوة الظفيرة الجزائرية

مُساهمة من طرف NaRiMaN في الجمعة يوليو 22, 2011 1:58 am



مقادير العجينة
3 مقادير دقيق
1 مقدار نشاء
مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )
ذرة ملح
3بيض
ماء + ماء الزهر للعجن
ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو
3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك
ثلاث ارباع المقدار سكر
قليل من القرفة
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة
في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط

نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة

تم نبدأ التظفير كما يلي

نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة

تم تقطع وتصف بالصينية

توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي
وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب
avatar
NaRiMaN

الجنس الجنس : انثى الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 2483 نقاط نقاط : 3506 السٌّمعَة السٌّمعَة : 82 العمر العمر : 25 العمل/الترفيه العمل/الترفيه : student

http://i7san.yoo7.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلوة الظفيرة الجزائرية

مُساهمة من طرف أمل الحياة في الإثنين يوليو 25, 2011 2:33 am

مشكووورة على الموضوع المفيد
لاعدمنا من جديدك المميز
دمتي مميزة كالعادة ..
Like a Star @ heaven
avatar
أمل الحياة

الجنس الجنس : انثى الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 1719 نقاط نقاط : 2678 السٌّمعَة السٌّمعَة : 47 العمر العمر : 23

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلوة الظفيرة الجزائرية

مُساهمة من طرف AMASMA في الأحد مارس 11, 2012 5:38 am

avatar
AMASMA

الجنس الجنس : انثى الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 30 نقاط نقاط : 32 السٌّمعَة السٌّمعَة : 2 العمر العمر : 36

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلوة الظفيرة الجزائرية

مُساهمة من طرف kacim في الأحد مارس 18, 2012 6:36 am

بارك الله فيك على هذا البداع

avatar
kacim

الجنس الجنس : ذكر الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 1938 نقاط نقاط : 2181 السٌّمعَة السٌّمعَة : 15 العمر العمر : 98

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلوة الظفيرة الجزائرية

مُساهمة من طرف الزعيم في الثلاثاء أبريل 10, 2012 1:07 pm

بارك الله فيك على الوصفة الرائعة ..
أحييك على الموضوع القيم ..
ما عدمنا من جديد مواضيعك الابداعية .
avatar
الزعيم
المدير العام
المدير العام

الجنس الجنس : ذكر الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 5645 نقاط نقاط : 10629 السٌّمعَة السٌّمعَة : 235 العمل/الترفيه العمل/الترفيه : étudient

http://www.sidiamer28.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى